Recette classique

2 bouteilles d'un demi-litre pendant 15 à 20 minutes

1. Râper les baies en les amenant à une masse homogène.
2. Mettez dans un récipient en verre et versez la vodka, fermez bien le couvercle.
3. Placer pendant 2 semaines dans un endroit sombre. En insistant, le mélange doit être mélangé quotidiennement.
4. Après 14 jours, la perfusion doit être filtrée. Mais vous devez d'abord passer un test d'acide. Si le goût reste dans la bouche pendant la dégustation, vous devez prendre un peu plus de sucre.
5. Si nécessaire, ajoutez du sucre à la teinture sous la forme d'un sirop préparé à partir d'une cuillère à soupe de sucre et d'eau. Filtrez à nouveau la boisson.
6. Laissez insister encore deux jours.
7. Versez la boisson dans des bouteilles.

Recette vidéo

Recette vidéo Recette classique: Recette classique

Important! Les experts conseillent de donner des canneberges pendant 30 jours.

Teinture de canneberge sans sucre

2 bouteilles d'un demi-litre pendant 20-30 minutes

1. Les canneberges sont versées dans un récipient et broyées avec un béguin. Il est conseillé aux vignerons expérimentés de percer chaque baie avec une aiguille. Cette préparation ne filtrera pas le produit fini.
2. Ajouter de l'alcool, bien mélanger.
3. Le récipient est scellé hermétiquement et mis de côté pendant 2 semaines dans un endroit sombre à température ambiante. Cette condition permettra à la boisson d'être bien saturée de vitamines et d'éléments bénéfiques.
4. L'infusion est filtrée, mise en bouteille et amenée dans un endroit sombre avec une température fraîche.

Klyukovka au gingembre

4 bouteilles d'un demi-litre pendant 20-30 minutes

1. Écrasez les canneberges ou percez chaque baie.
2. Mettez le produit dans un récipient en verre, ajoutez du gingembre et versez de l'alcool. Couvrir.
3. Préparez une solution d'eau et de sucre. Faire bouillir à feu doux pendant 5 minutes.
4. Une fois le sirop de sucre refroidi, il est versé dans un récipient avec des canneberges. Les plats sont fermés et conservés pendant un mois dans un endroit sombre.
5. Après l'infusion, la boisson maison est filtrée et mise en bouteille.

Klyukovka

2 bouteilles d'un demi-litre de 30 minutes

1. Les baies triées et lavées sont versées avec de l'eau bouillante. Maintenez 3-5 minutes et égouttez l'eau.
2. Moudre les canneberges et verser de l'alcool.
3. Après 14 heures, l'infusion est filtrée, du sucre est ajouté, bien mélanger et mettre à feu doux pendant 5-10 minutes.
4. La boisson est refroidie, après quoi elle est prête à boire.

Important! Plus la boisson est infusée longtemps, plus sa teinte et son arôme s'enrichissent. Par conséquent, la force du remplissage n'est presque pas ressentie.

Teinture au miel

1 bouteille d'un demi-litre pendant 15 à 20 minutes

1. Les baies sont lavées, triées, légèrement séchées et broyées à l'état de pulpe. Pressez le jus.
2. Le liquide est dilué avec du miel, ajoutez de la vodka. Tous se mélangent bien.
3. Le mélange est versé dans un récipient en verre et réfrigéré pendant 3-4 jours. Secouez la teinture tous les jours.

Teinture de canneberge épicée

2 bouteilles d'un demi-litre pendant 20-30 minutes

1. Mettre les canneberges transformées dans un bol en verre, pétrir, ajouter le galanga, le gingembre et les épices.
2. Versez la bouillie avec de l'alcool, mélangez, fermez hermétiquement le récipient. Laisser dans un endroit ombragé pendant 14 jours.
3. Après 2 semaines, faites bouillir le sirop de sucre et d'eau. Réfrigérer et ajouter à la boisson aux canneberges. Retirez à nouveau dans un endroit sombre pendant 7 jours.
4. Filtrer la perfusion, verser dans des bouteilles et envoyer pour un stockage à long terme dans une pièce fraîche.