Les salades peuvent être non seulement savoureuses, mais également utiles, par exemple, la salade de betteraves aux noix, à laquelle d'autres ingrédients sont ajoutés pour une variété de goûts, convient bien à la consommation quotidienne et décorera la table des fêtes. Considérez en détail certaines des meilleures recettes de ce plat avec une description étape par étape de la technologie de cuisson.
Sélection d'ingrédients
Pour vous faire plaisir avec le résultat de la cuisson, vous devez choisir des ingrédients de haute qualité. Lors de l'achat de betteraves, vous devez faire attention à l'apparence de la racine: la couleur de la peau (doit être un marron foncé uniforme), l'absence de traces de pourriture, les dommages mécaniques.
Tu sais La terre natale des betteraves est l'Iran, où la population locale ne consommait initialement que de la nourriture et la plante-racine était utilisée à des fins médicinales.
Les noix sont généralement vendues déjà décortiquées, vous pouvez donc examiner attentivement la garniture. Un produit de haute qualité a une peau claire, aucune trace de moisissure, a un arôme agréable. D'autres ingrédients auxiliaires, tels que le fromage à pâte dure, la mayonnaise doivent être sélectionnés en fonction de vos préférences personnelles et de vos capacités financières, mais veillez à faire attention à la composition et à la durée de conservation.
Recettes de salade de betteraves aux noix et à l'ail
Il existe de nombreuses options pour préparer une salade de betteraves. Un plat classique est à base de betteraves, noix à l'ail et mayonnaise en vinaigrette.
Classique
610 minutes
poivre noir moulu
goûter
Calories (valeur énergétique) pour 100 g:
- Éplucher les racines refroidies et les frotter sur une râpe grossière dans un bol profond - une casserole ou un bol. Il est préférable d'utiliser un récipient en verre ou en acier, les produits en plastique peuvent être peints avec du jus de betterave.
- Peler l'ail et passer dans une presse ou hacher finement avec un couteau.
- Ajouter la mayonnaise et bien mélanger.
- Tuez les noix avec un mélangeur ou coupez-les avec un couteau bien aiguisé, ajoutez-les dans un bol et mélangez à nouveau. Les noix n'ont pas besoin d'être écrasées très finement, plus savoureuses lorsque des grains se trouvent dans le plat.
- Saler, poivrer au goût, mélanger et mettre dans une assiette de service.
- La salade peut être décorée de persil ou d'aneth. Comme additifs pour un tel plat sont bien adaptés: pomme, raisins secs, pruneaux, qui rendent le goût plus intéressant et riche.
Important! Au lieu de la mayonnaise, vous pouvez utiliser de la crème sure, ce qui rendra le plat moins gras et plus facile. Pour rehausser le goût, une petite quantité de moutarde est ajoutée à la crème sure.
Avec du fromage
515 minutes
poivre noir moulu
goûter
Calories (valeur énergétique) pour 100 g:
Betteraves cuites râpées pelées sur une râpe grossière, verser dans un récipient profond pour faciliter le mélange avec d'autres ingrédients.
Sur une râpe fine, râper le fromage à pâte dure, verser dans un bol aux betteraves.
Hacher les noix avec un couteau jusqu'à ce que les miettes soient fines ou hacher dans un mélangeur, ajouter dans un bol.
Pressez l'ail pelé à travers le presse-ail directement dans le bol pour les ingrédients préparés.
Ajouter la mayonnaise, le sel, le poivre au goût, bien mélanger.
Mettre la salade dans une assiette de service, garnir de fromage râpé et de moitiés de noix.
Betteraves cuites râpées pelées sur une râpe grossière, verser dans un récipient profond pour faciliter le mélange avec d'autres ingrédients.
Sur une râpe fine, râper le fromage à pâte dure, verser dans un bol aux betteraves.
Hacher les noix avec un couteau jusqu'à ce que les miettes soient fines ou hacher dans un mélangeur, ajouter dans un bol.
Pressez l'ail pelé à travers le presse-ail directement dans le bol pour les ingrédients préparés.
Ajouter la mayonnaise, le sel, le poivre au goût, bien mélanger.
Mettre la salade dans une assiette de service, garnir de fromage râpé et de moitiés de noix.Important! Pour la salade, il est préférable de choisir un fromage à pâte dure avec un goût et un arôme délicats, les variétés assaisonnées sont plus saturées et peuvent ruiner le goût du plat fini.
Recette vidéo
Avec du fromage
Tu sais Vous pouvez cuire rapidement des betteraves au micro-ondes. Pour ce faire, les racines sont lavées, pelées, placées dans un sac en plastique, attachées et envoyées au micro-ondes pendant 8–10 min., Réglage de la puissance à 700–900 watts
La cuisson de la salade de betteraves est simple et rapide, de plus, un tel plat est peu coûteux et abordable pour une consommation régulière. Selon vos goûts personnels, vous pouvez choisir la recette qui vous convient et l'améliorer vous-même en ajoutant vos ingrédients préférés.
