L'élevage caprin comprend plusieurs activités à la fois. L'un implique l'autre, donc pour une entreprise prospère, vous devez avoir une bonne compréhension d'au moins l'élevage, la transformation laitière et la vente de marchandises.

Est-il rentable d'élever des chèvres

Dans toute entreprise, il est important de bien comprendre qui est votre consommateur potentiel. Le coût du lait de chèvre est plus élevé que celui du lait de vache, car il est plus sain, plus nutritif et allergique à celui-ci, de sorte que les personnes ayant un revenu moyen et mieux achètent ce produit.

Avantages du projet

• Les avantages de l'activité caprine:
• forte demande;
• pas besoin d'un grand territoire;
• les animaux sont sans prétention;
• avantages à l'achat d'aliments pour animaux;
• faible concurrence;
• la capacité de gagner dans plusieurs directions à la fois;
• une chance d'obtenir l'aide du gouvernement sur un programme de soutien agricole.

Inconvénients du projet

• Inconvénients de l'entreprise caprine:
• certaines races de chèvres sont difficiles à trouver et à acheter;
• tout le monde ne parvient pas à atteindre la charge maximale de la ferme, car de nombreuses chaînes de vente au détail ne coopèrent pas avec des propriétaires privés;
• vous avez besoin d'un terrain auquel vous pouvez vraiment apporter des communications (eau, électricité, etc.);
• un grand troupeau doit être gardé immédiatement afin qu'il soit rentable;
• faible rentabilité.

Les règles de base pour un élevage caprin réussi

Il y a plusieurs règles pour réussir dans ce métier:

• approche compétente du choix de la race en tenant compte des objectifs;
• sélection d'un bétail sain et de haute qualité pour le troupeau - il doit s'agir de chèvres laitières et non du cheptel indigène acheté auprès de grands-mères;
• la présence d'une superficie suffisante de territoire équipé pour le placement de chèvres, de pâturages;
• soins réguliers et bonne nutrition;
• vaccination systématique des animaux.

Les principales directions dans l'élevage de chèvres 4. Vous pouvez vous engager dans l'élevage de bétail pour la viande, pour obtenir du lait et fabriquer des produits laitiers, ou vous concentrer uniquement sur les activités d'élevage dans le but de vendre de jeunes animaux. Une activité moins courante aujourd'hui est la collecte et la vente de laine.

Tu sais Dans Chaque année, la Russie, l'Ukraine, la Lituanie, l'Arabie saoudite organisent un concours de beauté parmi les chèvres et les chèvres.

Une organisation en pleine croissance

Si vous avez l'intention de garder non pas 2 à 3 chèvres, mais une ferme privée à part entière, quoique petite, il est conseillé d'enregistrer votre entreprise. Par où commencer et la suite des actions:

1. Obtenez le statut d'un entrepreneur individuel et obtenez un certificat avec un numéro d'enregistrement du Federal Tax Service.
2. Contactez votre administration locale avec une demande de location ou d'achat d'un terrain si vous ne disposez pas d'une propriété appropriée.
3. Obtenez la permission de Rospotrebnadzor et SES.
4. Obtenez la permission de l'inspection environnementale et incendie.

Après la paperasse, vous pouvez commencer à organiser une entreprise.

Arrangement de ferme

Initialement besoin d'une place. Ce devrait être un espace spacieux avec des terres fertiles. Sur la ferme, il devrait y avoir des éleveurs de chèvres, des hangars pour l'alimentation et l'équipement, des enclos et un endroit réservé aux pâturages. Pour garder les pièces sèches et chaudes même en hiver, vous pouvez envisager la construction d'une petite chaufferie autonome.

N'oubliez pas de penser aux lieux, qui contiendront séparément les chèvres gestantes et allaitantes, les jeunes animaux. Si vous avez l'intention de transformer le lait vous-même, vous devrez acheter des séparateurs et choisir un endroit où le traitement aura lieu.

Important! Les abris avec du bétail sont construits loin des immeubles d'habitation afin que les voisins ne se plaignent pas de l'odeur. Si cette exigence n'est pas remplie, toute vérification nécessitera la liquidation de la ferme.

Maison de chèvre

Dans les régions aux hivers rigoureux, les chèvres doivent être isolées. Les animaux sont sans prétention, mais ne tolèrent pas les gelées sévères et l'humidité. La taille des locaux doit être conçue de manière à ce que les adultes puissent se déplacer librement et que les jeunes animaux puissent sauter. Les chèvres sont actives, elles ne peuvent pas être gardées dans un espace exigu, cela affectera leur productivité. Pour 15 personnes, il est optimal d'avoir 40 m².

La chèvre est construite sur la fondation pour empêcher la pénétration de l'humidité à l'intérieur. Le sol peut être en planches, en argile ou en terre, mais en aucun cas avec coulage de béton. Assurez-vous de faire une pente avec un robinet dans le puisard, où les eaux usées s'écouleront.Les murs doivent être solides, sans fissures (il ne peut y avoir de courant d'air dans les chèvres), une hauteur de 2 m. Des ouvertures de fenêtre sont faites sous le toit, qui doit s'ouvrir pour aérer la pièce. Les abreuvoirs et les abreuvoirs ne doivent pas reposer sur le sol, afin que les animaux ne les renversent pas et ne les tamponnent pas.

Pâturages

La durée moyenne de la saison de pâturage est d'environ 180 jours par an. Les chèvres ont besoin d'un parcours libre quotidien pendant cette période. Sur le territoire, il devrait toujours y avoir de la nourriture végétale et un arrosage de haute qualité. Il est préférable qu'une source ou un étang avec de l'eau courante fasse office de point d'eau. Les sources contaminées et l'eau stagnante sont strictement interdites - à cause d'eux, les chèvres tombent malades et deviennent infectées par des vers. Le pâturage est clôturé autour du périmètre par une clôture que les animaux ne peuvent pas sauter.

Tu sais Une race de chèvres inconsciente a une déviation génétique spécialement fixée. Un de ces individus a été précédemment ajouté au troupeau afin que les loups ne touchent pas les animaux en bonne santé: lorsqu'un prédateur est apparu, ils se sont tous enfuis et un animal évanoui est tombé dans la stupeur et est devenu une proie.

Corrals

Une cour de marche spéciale, souvent avec un auvent contre la pluie et le soleil, est construite à côté de la peau de chèvre. Plus le troupeau est grand, plus la zone de corral est large. Ils le rendent plus souvent rectangulaire dans un rapport de 1: 3 ou 1: 2. Les grands corrals peuvent être carrés. Pour protéger le stylo, utilisez des matériaux en bois ou des mailles.

Machines à traire

Un grand troupeau de chèvres est manuellement long et difficile à traire. Vous gagnerez du temps, de la santé et de l'argent pour l'embauche d'employés en achetant des machines à traire. Leur design est le même que celui d'une vache, seules les dimensions sont plus petites et il y a deux verres.

Le meilleur choix est industriel. Les portables légers sont également bons, mais cela prendra plus de temps.

Portez une attention particulière à la pompe à vide - la pureté du produit en dépend. Pour ces raisons, il vaut mieux abandonner les appareils à moteur à huile.

Si vous n'avez jamais utilisé un tel appareil auparavant, invitez un spécialiste pour la première fois - une configuration inepte et un travail imprudent blessent les chèvres, déchirant les mamelons.

Sélection des races

Les chèvres pur-sang apportent un bon revenu, mais votre choix n'est pas influencé par vos préférences personnelles, mais par votre objectif. Les types les plus populaires:

• Zaanenskaya - viande et lait, le poids d'un adulte est d'environ 90 kg, prolifique, 800 l de lait par an;
• Russe - viande et lait, poids - 50 kg, facile à nettoyer, rendement laitier annuel - 500 l;
• Angora - laine, poids - 30-50 kg de femelle et jusqu'à 85 kg de mâle, presque tout le lait va nourrir les jeunes, abattus pour la viande à l'âge de 7 ans;
• Nubian - viande et lait, poids - 50–70 kg, 814 litres de lait par an;
• Alpine - viande et lait, poids - 60–75 kg, rendement laitier par an - 1000 l;
• Boerskaya - viande, poids - 80–110 kg, prolifique, le lait va nourrir les enfants;
• Gorno-Altai - duveteux, viande, poids - 45–65 kg, rendement en viande - 75%, rendement en lait - 0,5 l par jour.

Aujourd'hui, il existe plus de 60 races de chèvres, alors prenez votre temps avec le choix. Décidez exactement ce que vous voulez faire et quel budget vous êtes prêt à allouer pour l'achat du troupeau. Lors de l'achat d'animaux, vérifiez les vaccinations et les certificats de race.

Alimentation

Plus les aliments sont meilleurs et nutritifs, plus le bétail est sain et productif. En moyenne, une chèvre a besoin de 2 à 3 rouleaux de foin et de 0,7 sacs de grains broyés par mois. Ration journalière standard d'un individu:

• aliments composés - 0,5 kg;
• foin - 2,8 kg;
• racines - 2 kg;
• son - 0,5 kg;
• suppléments minéraux et vitaminiques - 0,004 g.

Il n'est pas recommandé de donner un silo - il en découle une odeur aigre dans le lait. Pour augmenter la production de lait dans le régime des chèvres, il devrait y avoir de la camomille et du navet, mais la suralimentation donne le résultat inverse. L'accès à l'eau doit se faire 24 heures sur 24. Si vous souhaitez vous nourrir avec des aliments composés - respectez le dosage sur l'emballage, l'obésité affecte négativement le rendement laitier.

En été

En été, le menu principal des chèvres est composé d'herbe fraîche et de foin. C'est un bon moment pour les propriétaires - la plupart du régime alimentaire pousse dans les pâturages et est mangé indépendamment par le troupeau. Chaque individu devrait recevoir au moins 3 à 4 kg d'herbe verte par jour. Mais donnez toujours un peu d'avoine ou d'aliments composés, jusqu'à 1 kg par jour, de préférence. Le matin, vous pouvez donner du son trempé, et la nuit - jusqu'à 1,5 kg de foin de légumineuses comme protéine. Les vitamines et les fibres sous forme de racines et de légumes crus sont données comme vinaigrette supérieure.

En hiver

Pour l'hiver, la récolte du foin et des branches d'arbres (aulne, peuplier, saule, tremble, pousses d'épinette) est nécessaire. Les vitamines sont obtenues à partir d'animaux de maïs et de betteraves, de minéraux de craie râpée et de sel ajouté à l'alimentation. Une chèvre en hiver prend environ 1 kg de foin. De plus, l'artichaut de Jérusalem et d'autres légumes sont donnés. En hiver, ils nourrissent environ 1 kg de céréales. En général, le régime alimentaire quotidien doit comprendre 2 kg de succulentes et 3 kg de fourrage grossier. Il est important de suivre le programme d'alimentation afin que la production de lait soit stable.

Important! Les chèvres ne mangent pas de céréales à l'état pur, seulement hachées.

Soin des animaux

Il est facile d’entretenir les chèvres, l’essentiel est de leur fournir une pièce chaude, spacieuse et sèche pour les garder propres. Périodiquement, les chèvres sont aérées, désinfectées et blanchies, lavées et abreuvoirs avec de l'eau et de la soude. Le bétail est régulièrement inspecté afin de détecter à temps les symptômes de maladies possibles, et un vétérinaire est invité à être examiné avant l'accouplement et l'agnelage. Sur le sol, posez toujours un lit de foin, de tourbe ou de sable propre et sec.

Elaboration d'un business plan d'élevage caprin

Avant de commencer à obtenir des permis et à enregistrer une PI, vous devez avoir établi un plan d'affaires. Grâce à lui, vous comprendrez mieux votre objectif, en appréciant vraiment les opportunités et les perspectives.

Les principales sections du plan d'affaires:

• capital de départ - combien d'argent est nécessaire pour ouvrir une entreprise;
• sélection de l'équipement;
• recrutement et rémunération du personnel;
• marketing (publicité);
• calcul de rentabilité;
• production et technologie;
• les risques possibles et les moyens de sortir de la situation;
• analyse de marché.

Plus vous tenez compte des informations au stade de la planification, plus il sera facile de résoudre les problèmes organisationnels à l'avenir.

Important! En moyenne, seulement pour une petite ferme pour 5 personnes, environ 100 000 roubles sont nécessaires.

Calcul économique approximatif de la rentabilité

Une ferme moyenne avec un cheptel de 50 chèvres a une rentabilité d'environ 25%. Selon les fonds investis, le profit réel du propriétaire apparaîtra dans 3 ans, où 25% du profit est la vente de jeunes animaux et 75% est la vente de produits laitiers. Les enfants pur-sang sont chers, environ 8 à 10 000 roubles, le montant d'environ trois fois plus sera dépensé pour l'aménagement des chèvres et des hangars.Le principal inconvénient est que la production de lait est instable, en hiver, elle est réduite de 3 à 4 fois. L'efficacité du travail dépend de l'automatisation de la production et de l'embauche d'employés. Vous pouvez économiser sur le foin en le récoltant vous-même.

Canaux de vente et de distribution

L'étape la plus importante d'une entreprise est le marketing. Vous devrez y faire face, quel que soit le type de produit vendu. Pour trouver un acheteur, vous devez créer une offre gagnant-gagnant.

Produits laitiers

Les clients réguliers du lait de chèvre sont rapides. Ces produits sont recherchés sur les marchés et les magasins, pour l'alimentation des nourrissons, dans les salons de beauté qui fabriquent du lactosérum, des crèmes naturelles et d'autres cosmétiques naturels. Le fromage, le beurre, la crème sont estimés plus cher. Ils sont particulièrement précieux d'un point de vue médical pour ceux qui souffrent d'asthme, de bronchite, de tuberculose. Des points de collecte de lait de chèvre ont été créés dans les régions, mais ce type d'activité n'apportera pas de gros revenus - le prix d'achat est bas.

La viande

Pour une ferme de viande, les machines à traire ne sont pas nécessaires, les races à viande donnent toujours du lait exactement autant que les chèvres. Mais le secteur de la viande est moins rentable par rapport à l'industrie laitière - les usines de transformation de la viande n'utilisent pas de viande de chèvre, il n'est demandé que pour des produits alimentaires spécifiques. De plus, la conversion alimentaire par kilogramme de poids animal est faible. Il est rationnel de s'engager dans la production de viande dans les grandes villes et régions où la demande est stable.

Vente de particuliers

Avec une reproduction réussie, les grandes fermes achètent volontiers de jeunes animaux de race. Les enfants sont achetés pour l'abattage pour le plaisir de la viande jeune. Si vous ne voulez vendre que du bétail, choisissez des races qui ne produisent pas beaucoup de lait. Vous réduisez ainsi votre travail et vous n'aurez pas besoin d'équipement de traite. Mais vous pouvez combiner deux domaines, les revenus et les produits laitiers.Les chèvres fertiles amènent deux enfants à la fois, donnant naissance une fois par an. Si en même temps l'animal n'est pas utilisé pour la traite, il peut vivre tranquillement pendant 17 ans, mais ils ne sont productifs pour la naissance de jeunes animaux que jusqu'à 12 ans, après quoi ils vont chercher de la viande.

Vente de laine

L'activité de vente de poils, de duvets et de peaux de chèvre est spécifique, cela ne vaut la peine de le faire que si vous avez déjà de vrais conseils sur le canal de vente. La même direction peut être choisie en plus de toute autre. Des couvertures, des vestes en duvet, des écharpes, des fils écologiques et chauds sont fabriqués à partir de matériaux et des peaux sont nécessaires pour la production de produits de décoration et de chaussures. Pour avoir un revenu, il est conseillé de conclure un accord avec l'usine, mais vous pouvez vendre les marchandises sur le marché ou via Internet.

Conseils utiles pour les débutants

Quelques conseils précieux pour ceux qui n'ont aucune expérience dans l'élevage et l'élevage de chèvres:

• parmi les races laitières, il est préférable de choisir Zaanenskaya - ils mangent et boivent plus que les autres, mais ils n'ont pas une productivité égale;
• ne volez en aucun cas des animaux de moins de 1,5 ans, c'est un coup dur pour la santé;
• Ne traitez pas les chèvres au premier agneau - cela arrête leur développement physiologique;
• l'accouplement entre parents est interdit;
• en hiver, si le gel n'est pas fort, les chèvres ont également besoin de marcher, non pas au ralenti dans le paddock, mais en mouvement;
• les enfants avec la mère doivent vivre dans une pièce séparée jusqu'à 4 mois, après quoi les jeunes animaux sont progressivement éloignés de la mère;
• après l'accouchement, la chèvre est nourrie uniquement avec des aliments légers (200 à 400 g de racines par jour, augmentant progressivement à 2-3 kg, l'herbe fraîche n'est pas autorisée);
• les animaux doivent déposer régulièrement des sabots, la première fois - en 3 mois. et après - tous les 2,5 mois.

L'élevage caprin n'est pas très populaire, ce qui explique la faible concurrence et le manque de marché. Mais la demande de produits respectueux de l'environnement a toujours lieu, tout comme l'intérêt du gouvernement pour l'agriculture.