La noix a une histoire ancienne et, en raison de ses propriétés, a été largement utilisée non seulement en nutrition, mais aussi en médecine.Elle peut également être cultivée dans une parcelle personnelle, il suffit d'étudier ses caractéristiques et ses besoins en matière de soins.

Origine de la variété

Les autres noms de la plante sont «pois turcs», «mouton pois chiches», «nohut». La noix était connue au Moyen-Orient il y a déjà 7,5 mille ans. Depuis l'âge du bronze, il se trouve à Rome et en Grèce.

Tu sais En latin, les pois chiches étaient appelés «cicer» et probablement le nom vient du nom du philosophe romain Cicéron, dont les ancêtres pouvaient cultiver cette culture.

Dans le monde moderne, la plante est cultivée dans 30 pays et 90% de la superficie cultivée se trouve en Asie.

Description de l'installation

Le pois chiche est une plante herbacée annuelle de la famille des légumineuses.

Un haricot contient 1-2 pois. En plus de la variété traditionnelle à pois jaunes, il existe des variétés à brun et vert foncé qui sont populaires en Inde.

Composition chimique

Les graines (pois) sont à l'origine de nombreux oligo-éléments:

• zinc et acide folique;
• potassium et phosphore;
• fer, soufre et cobalt;
• sélénium.

Une valeur nutritive élevée est due à la teneur élevée en protéines de 20 à 30%. Les pois chiches contiennent 50 à 60% de glucides, environ 7% de matières grasses (principalement polyinsaturés), la lysine, les vitamines B1 et B6.La valeur nutritive est de 364 kcal pour 100 g.

Propriétés utiles

• Les pois chiches sont devenus un produit alimentaire populaire en raison d'un certain nombre de propriétés utiles:
• un pourcentage élevé de protéines, qui est facilement digéré et peut remplacer la viande;
• contient des acides aminés essentiels;
• contient du sélénium rare;
• son faible indice glycémique en fait un produit adapté aux diabétiques;
• peut être utilisé pour l'intolérance au gluten;
• en médecine populaire, il est utilisé pour traiter la bronchite, les maladies oculaires et pour nettoyer le corps;
• la culture des pois chiches enrichit la composition du sol.

Toutes ces propriétés s'appliquent à la fois à l'apparence jaune et foncée.

Dommages et contre-indications

• Il existe des contre-indications à l'inclusion de pois chiches dans l'alimentation:
• intolérance individuelle;
• maladies de la vessie, des reins et de la vésicule biliaire en phase aiguë.

Il y a une augmentation de la formation de gaz, c'est pourquoi il est recommandé d'éviter les pois chiches pour les personnes âgées et les petits enfants.

Comment choisir les bons pois chiches

Lors du choix d'un produit, ils sont guidés par son apparence. Les pois doivent être de la même taille, lisses et entiers. La couleur des pois chiches est uniforme, sans taches.

Planter et grandir à la maison

Le pois chiche est autogame, ce qui simplifie sa culture dans le jardin. Il tolère les basses températures et la sécheresse estivale, il a donc réussi à se développer dans diverses régions. En adhérant aux principales recommandations, planter et cultiver cette culture est abordable même pour les jardiniers débutants.

Localisation et conditions climatiques

Pour le semis, toute zone ouverte et ensoleillée qui doit être nettoyée des mauvaises herbes vivaces convient. Les pois chiches peuvent être cultivés après n'importe quelle culture, et il deviendra lui-même l'un des meilleurs prédécesseurs pour la plupart des plantes.

Tu sais Le système racinaire de la plante comprend des nodules avec des bactéries fixatrices d'azote qui augmentent la fertilité du sol et augmentent le rendement des cultures suivantes. Les pois chiches sont souvent utilisés pour l'engrais vert.

Le semis est effectué au début du printemps, lorsque le sol se réchauffe à +5 ° C. Le semis tardif est également possible dans les régions à hivers modérés. La culture peut hiverner sous forme de semis sous la neige, en maintenant la température jusqu'à –25 ° C pendant une courte période.

Après la fonte des neiges, les germes peuvent supporter un refroidissement jusqu'à –16 ° С, et les plantes adultes supportent –8 ° С.Pendant la floraison et la prise des haricots, la température optimale est de +20 ... + 22 ° C. La culture se caractérise par une tolérance accrue à la sécheresse et une humidité excessive peut entraîner une ascochitose, une floraison tardive et une chute de l'ovaire.

Préparation du sol et des semences

Le sol sur le site doit être ameubli. La graine est nettoyée et triée, laissant les pois de la même taille. Avant le semis, les pois peuvent être trempés dans de l'eau ou une préparation bactérienne de nitragine.

Important! Seules des graines fraîches sont utilisées, car la germination est perdue l'année suivante.

Les plantes peuvent être semées épaissies, avec un intervalle de 15–20 cm.

La profondeur dépend des qualités du sol:

• dans un sol suffisamment humide, les graines sont enfouies de 6–8 cm;
• humidité moyenne - 9-10 cm;
• les pois sont déposés dans un sol sec jusqu'à une profondeur de 15 cm, après avoir mouillé la couche supérieure.

L'utilisation de graines de même taille et d'approfondissement uniforme vous permet d'obtenir des plants amicaux.

Arrosage et engrais

Les pois chiches ne nécessitent pas d'arrosages fréquents et peuvent facilement tolérer les mois secs d'été. L'arrosage ne doit pas être complètement exclu, car il augmente considérablement le rendement des cultures. Les périodes les plus importantes pour contrôler l'humidité sont les stades de floraison et d'ovaire.Les pois turcs peuvent être nourris avec du phosphore et des engrais potassiques, mais ils poussent bien dans les sols pauvres.

Ameublir la terre et désherber

Les mauvaises herbes germées sont supprimées manuellement à mesure qu'elles apparaissent. En desserrant, ils éliminent la croûte possible après l'arrosage ou la pluie.

Comment collecter et stocker

La maturation des haricots se produit uniformément, alors qu'ils ne se fissurent pas et ne tombent pas. Selon la variété, le moment où vous devez récolter peut varier - la végétation prend de 80 à 120 jours. Les haricots ramassent, ouvrent et retirent les graines.

Après pelage, les pois sont séchés. Par temps ensoleillé, cela peut être fait à l'extérieur. Le produit séché est conservé dans un endroit sec et frais (de 0 à –5 ° C) pendant un an.

Important! Le pois chiche absorbe bien toute odeur, il est donc séparé des épices et d'autres sources.

Stockage optimal dans un récipient en métal ou en verre, qui est serré avec un chiffon au lieu d'un couvercle.

Difficultés croissantes possibles

La culture des pois chiches ne pose pas de problèmes, cependant, certaines maladies et ravageurs peuvent encore tenter de gâcher les plantations.

Ravageurs

Les cultures de pois chiches peuvent être envahies par ces ravageurs:

• charançon du nodulequi se nourrit d'azote des racines de pois chiche. Les tracts «Lacy» au printemps sont un signe de sa nutrition;
• mouche de pois chiche ne nuit qu'à cette espèce, qui est la nourriture de ses larves. Les feuilles endommagées sèchent et tombent.

Les ravageurs sont contrôlés par pulvérisation d'insecticides appropriés, ainsi que par épandage des semences.

La maladie

Les maladies les plus courantes du pois chiche dans notre région sont l'ascochitose et la fusariose.

Le fusarium ou le flétrissement se propage par les champignons et se manifeste par de tels symptômes:

• jaunissement, flétrissement et séchage de la plante;
• les jeunes plants brunissent près des racines, la tige devient plus mince.

La cause la plus courante de la maladie est les graines infectées.

L'ascochitose affecte les parties aériennes de la plante.

Ses symptômes:

• taches avec un bord sombre sur les feuilles;
• fragilité de la tige.

La source d'infection est les graines et le sol. La distribution se produit à une humidité élevée et à +25 ° C. Un temps sec et une température de +35 ° C entraînent une atténuation et une disparition de la maladie.

Il n'y a pas de traitement fiable pour les plantes malades. Les instances infectées sont supprimées. Pour la prophylaxie, il est nécessaire d'utiliser des graines marinées de haute qualité et d'éviter l'engorgement du sol.

Le pois chiche est une plante prometteuse pour les régions arides, qui a une forte attractivité économique. Des propriétés utiles, une utilisation dans une alimentation saine et peu exigeantes aux conditions de croissance nous permettent de recommander cette culture pour l'agriculture et l'élevage.