Le porc est un champignon dont la valeur nutritionnelle est ambiguë. Des cas d'empoisonnement par eux ont été enregistrés à plusieurs reprises. Aujourd'hui, une seule espèce est autorisée pour la cuisson - un gros porc. La description des recettes pour préparer rapidement et savoureusement des plats de champignons est donnée ci-dessous.
Sélection et préparation des ingrédients
Le gros porc est classé comme champignon comestible conditionnellement. Cela signifie qu'il nécessite un prétraitement. Ces champignons doivent être trempés pendant 12 à 15 heures dans de l'eau froide salée, en les changeant toutes les 3 heures. Après le trempage, ils doivent être coupés en morceaux et cuits pendant 1,5 à 2 heures, en remplaçant l'eau une fois. Ensuite, posez dans une passoire et rincez à l'eau courante. Il est impératif de retirer la portion plaque.
Tu sais Environ 144 espèces de champignons contiennent des substances psychotropes et peuvent provoquer des hallucinations chez l'homme. Plus d'une centaine d'entre eux poussent en Amérique du Sud.
Recettes de saucisses frites
Les porcs conviennent à une variété de méthodes de cuisson. Ils peuvent être préparés par salage, décapage, ébullition. Mais ils sont particulièrement savoureux lorsqu'ils sont cuits frits. Vous pouvez ajouter des oignons, de la crème sure, des carottes, des pommes de terre, des œufs aux plats.
Porcs frits aux pommes de terre
1,9 kg 40-45 minutes
poivre noir moulu
goûter
Valeur nutritive pour 100 g:
Couper les pommes de terre en assiettes, les oignons en demi-rondelles, les champignons en tranches de 2 cm sur 2 cm.
Mettez les oignons dans la casserole. Trempez dans un état transparent.
Attachez les champignons. Faire frire pendant 5-7 minutes. Retirez de la casserole.
Remplissez d'huile. Versez les pommes de terre. Faire frire pendant 5-7 minutes. Mélanger. Mélangez ensuite toutes les 2-3 minutes. Laisser reposer 10 minutes.
Mélanger avec des champignons et des oignons. Salez, poivrez. 5-7 minutes avant de retirer du feu, couvrir. Frire jusqu'à cuisson.
Couper les pommes de terre en assiettes, les oignons en demi-rondelles, les champignons en tranches de 2 cm sur 2 cm.
Mettez les oignons dans la casserole. Trempez dans un état transparent.
Attachez les champignons. Faire frire pendant 5-7 minutes. Retirez de la casserole.
Remplissez d'huile. Versez les pommes de terre. Faire frire pendant 5-7 minutes. Mélanger. Mélangez ensuite toutes les 2-3 minutes. Laisser reposer 10 minutes.
Mélanger avec des champignons et des oignons. Salez, poivrez. 5-7 minutes avant de retirer du feu, couvrir. Frire jusqu'à cuisson.
Tu sais Le champignon à la croissance la plus rapide au monde est un plaisir commun. Son taux de croissance atteint 5 mm par heure.
Oeufs au plat
500 g 20 minutes / 12-15 heures
poivre noir moulu
goûter
Valeur nutritive pour 100 g:
Coupez les oignons en demi-anneaux, puis coupez-les en 2 autres parties. Placez-le sur une poêle chaude avec de l'huile. Conserver jusqu'à transparence.
Attachez les truies correctement préparées, trempées, bouillies et coupées. Faire frire pendant 5 minutes.
Cassez l'oeuf dans un bol. Salez et poivrez. Battre.
Fixez l'œuf aux champignons.
Gardez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient prêts. Saupoudrer de persil.
Coupez les oignons en demi-anneaux, puis coupez-les en 2 autres parties. Placez-le sur une poêle chaude avec de l'huile. Conserver jusqu'à transparence.
Attachez les truies correctement préparées, trempées, bouillies et coupées. Faire frire pendant 5 minutes.
Cassez l'oeuf dans un bol. Salez et poivrez. Battre.
Fixez l'œuf aux champignons.
Gardez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient prêts. Saupoudrer de persil.Recette vidéo
Important! Étant donné que les porcs ont la capacité d'accumuler des substances nocives et toxiques dans les fructifications, on ne peut pas consommer de champignons ramassés à proximité des autoroutes, des chemins de fer, des entreprises et des décharges très fréquentées.
Ainsi, les truies grasses sortent très savoureuses si vous les faites frire. Cependant, ils doivent être préparés correctement - ils nécessitent un long trempage préalable et une cuisson dans de l'eau salée.
