Dans les étendues de l'ancienne Union soviétique, la variété de pomme de terre américaine est connue depuis longtemps. Le consommateur l'adore pour sa consistance lâche et son excellent goût.

Description et caractéristiques de la variété

Le nom correct pour la variété est Early Rose (Earle Rose). Élevé Rosa éleveur américain Albert Bose en 1861. En 1931, la variété a été zonée dans la voie médiane, la région centrale de la Terre noire, dans la région de la Volga et la région de Tomsk du RSFSR. A obtenu une énorme popularité dans les ménages privés.

Tu sais Dans les années trente du XXe siècle, cette variété a été plantée en grande quantité dans des fermes collectives, puis elle était connue sous le nom de Skorospelka, poudre libre. Une caractéristique des semis en vrac était la germination simultanée des buissons, si les buissons poussaient à des moments différents, cela signifie que la pomme de terre n'était pas d'une variété pure.

Description botanique

Le buisson américain a une masse verte abondante et une tige anthocyane. Masse verte avec une surface brillante, les feuilles ont une dissection moyenne. Au mieux d'une inflorescence étalée avec des pédoncules anthocyanes raccourcis. La fleur a également une couleur anthocyane avec un fouet blanc. Les baies ne poussent pas trop souvent.

Les tubercules sont de couleur rose, ovales, allongés et légèrement aplatis. Sur une surface lisse, un assez grand nombre de petits yeux se forment. Les germes sont rouges ou violets.

La pulpe est blanche, le contour peut être un anneau avec des traces de pigmentation violette. Après avoir nettoyé et coupé le tubercule, sa chair conserve une couleur blanche caractéristique assez longtemps sans s'assombrir. Le poids moyen du tubercule est de 85 à 115 g. La teneur en amidon atteint 18%.

Temps de maturation

L'Américain appartient aux variétés mi-précoces, la récolte est déjà récoltée 12-13 semaines après la plantation. D'un seul buisson, pendant la récolte, 6 à 14 tubercules peuvent être creusés, et avec l'utilisation de certaines techniques agricoles et de conditions météorologiques favorables, jusqu'à 18 à 12 pommes de terre peuvent être creusées. À partir de 1 ha, vous pouvez collecter jusqu'à 400 centièmes de pommes de terre et plus, respectivement, à partir de cent parties - environ 400 kg.

Résistance aux maladies

L'Américain est une variété assez ancienne. Depuis son introduction, la sélection a beaucoup progressé dans le développement de la résistance aux maladies de nouvelles variétés.

Ainsi, par rapport aux variétés et hybrides de pommes de terre modernes, l'Américain peut difficilement être qualifié de résistant aux maladies.

La rose précoce est particulièrement sensible à ces maladies:

• mildiou;
• cancer de la pomme de terre;
• jambe noire;
• gale.

De plus, une belle cime luxuriante attire les ravageurs et les parasites: le coléoptère de la pomme de terre du Colorado, l'ours, le taupin. Mais l'Américain résiste à la pourriture sèche.

Qualités gustatives

Les qualités gustatives de la variété sont élevées, la chair ne noircit pas et a une structure friable caractéristique. Le goût américain est considéré non seulement comme un classique, mais comme un indicateur, un standard des goûts d'une culture, et depuis de nombreuses décennies. Le but de la variété est universel, adapté à la préparation de tous les plats.

Agriculture Culture de pommes de terre

Il existe plusieurs façons de planter des pommes de terre.

Les plus populaires sont:

1. Méthode traditionnelleoù les distances entre les buissons adjacents sont maintenues entre 40 et 45 cm, l'espacement des rangées est de 60 cm et la profondeur des trous est de 9 à 12 cm.
2. Nid carré. L'atterrissage s'effectue en damier, l'avantage de cette méthode est la possibilité d'une récolte mécanisée.
3. Sous la paille. Le sol est préalablement ameubli à une profondeur de 6-8 cm, les tubercules sont disposés par incréments de 30 cm. Le dessus du matériel de plantation est recouvert de terre et d'une couche de paille de 20 cm. Après que les pousses atteignent 10 cm de longueur, la couche de paille est augmentée.

Conditions optimales de croissance

L'Américain pousse bien sur des sols légèrement acides (pH 5,0–6,0). Déterminer dans quelle mesure l'indicateur d'acidité pour les variétés en croissance est possible sans tests de laboratoire. Il suffit de prendre une poignée de terre et de verser quelques gouttes de vinaigre à 9% sur sa surface. Si le moussage commence (si c'est le cas, alors il est de très faible intensité) ou si de petites bulles apparaissent, un tel substrat convient.

Dans le cas où aucune réaction ne se produit, le sol sur votre site est acide, il doit être légèrement alcalinisé avec de la farine de dolomite (1,5 cuillère à soupe / 1 m) ou ajouter 2-3 cuillères à soupe. cendres par mètre carré de surface.

La rotation des cultures joue un rôle important dans la culture des pommes de terre. Il est préférable de ne plus planter aucune culture au même endroit après 3 ans.

• De plus, les pommes de terre ne poussent pas bien ou sont malades après certains autres légumes, tels que:
• Tomates
• poivre;
• aubergine.

• Mais l'Américain se sent bien après:
• maïs;
• Fraises
• légumineuses, à l'exception des haricots;
• concombres
• chou.

Il est préférable de choisir un site d'atterrissage de telle sorte qu'il soit protégé du vent du nord, bien réchauffé par le soleil. Il est souhaitable que le site soit situé sur une élévation avec une occurrence profonde d'eau souterraine.

Les heures d'atterrissage dépendent de la région, dans le centre de la Russie, c'est approximativement fin avril - début mai. Il est possible de déterminer plus précisément le moment choisi pour une zone particulière sur la base d'indicateurs de température du sol et de l'air. La couche arable d'une profondeur de 10 à 13 cm devrait se réchauffer jusqu'à +8 ... + 10 ° С, la température de l'air ne devrait pas descendre en dessous de + 15 ° С pendant la journée et en dessous de + 6 ° С la nuit.

Préparation du matériel de plantation

Le choix d'un matériel végétal de qualité est crucial. Pour la plantation, il est nécessaire d'utiliser des tubercules sains de la même variété, sans le moindre signe de maladie et de pourriture. Environ 3-4 semaines avant la plantation, les pommes de terre sont retirées du sous-sol ou de la cave, disposées en une seule couche dans l'air.

Après avoir sélectionné le meilleur matériau, il doit être nettoyé de la saleté et désinfecté. Pour le traitement antimicrobien, une solution à 0,1% d'acide borique, de sulfate de cuivre (1 cuillère à café pour 1 seau d'eau) ou une solution de permanganate de potassium (1/2 h. Pour 1 seau d'eau) conviennent. Ensuite, les tubercules sont séchés sous l'influence du vent et du soleil.

Les tubercules séchés sont traités avec des stimulants de croissance, dont les plus couramment utilisés sont:

• humate de sodium;
• Mikon;
• Poteytin.

Il existe plusieurs façons de faire germer (vernaliser) les pommes de terre:

• germination humide;
• dans le noir;
• dans la lumière;
• méthode combinée.

Quelle que soit la méthode de vernalisation que vous choisissez, l'objectif de l'une d'entre elles est de démarrer le métabolisme du matériel végétal, de le réveiller.

Lors de la germination à la lumière, il faut que les tubercules soient bien irradiés aux ultraviolets solaires et suffisamment humidifiés. Ces deux composants - l'eau et les ultraviolets - stimulent le métabolisme des légumes.

Les tubercules sont transportés dans l'air tous les jours, sauf les jours de pluie. En plein air, ils doivent durer au moins 8 heures. Lorsque les processus métaboliques commencent dans les tubercules, les germes commencent à se développer. Le fait que les pommes de terre soient prêtes à être plantées peut être trouvé par la longueur des pousses - elles devraient avoir une longueur de 3-4 cm.

Les gros tubercules sont coupés en fractions plus petites de sorte que chaque nouveau tubercule a 3-4 processus. L'Américain a un grand nombre d'yeux, dont la plupart sont capables de donner un processus.

Coupez les pommes de terre en plusieurs plus petites avec le nombre d'yeux requis. Les tubercules germés et coupés sont traités avec de la cendre immédiatement avant la plantation.

Préparation du site et du terrain

Le site d'atterrissage devrait être préparé à l'automne. Dès que vous recherchez une zone appropriée, elle doit être déterrée, retirez soigneusement tous les restes de mauvaises herbes, la terre est arrosée avec une solution à 0,3% de sulfate de cuivre dans de l'eau chaude. Ce traitement empêche le développement de maladies. Au printemps, peu de temps avant la plantation, la terre du site de culture est traitée au Tiram (TMTD) selon les instructions.

Dans le cas où vous envisagez de planter à nouveau des pommes de terre (cela est bien sûr préférable de ne pas le faire, mais il n'y a pas toujours la possibilité de rotation des cultures), après la récolte à l'automne, ils creusent une parcelle. Ensuite, la molène pourrie ou le compost (2 seaux / 1 m²) est uniformément posé dessus. L'épaisseur approximative de la couche organique doit être de 4 à 6 cm.

Processus d'atterrissage

Si vous êtes propriétaire d'une parcelle de terrain avec un sol lourd, pendant l'automne de fouille, des cendres (1 pelle), de la tourbe et du sable de rivière (1 seau) par mètre carré de surface y sont amenés.

Au printemps, en creusant le jardin, 30 à 40 g de nitrate d'ammonium sont ajoutés à chaque carré. De la tourbe, de la terre argileuse et de l'humus (1 seau par 1 m²) sont ajoutés aux sols riches en sable pendant le jardinage d'automne. Si le sol est tourbé (sur un tel sol, les pommes de terre poussent très mal), vous devrez le bricoler.

Dans ce cas, à l'automne, pour chaque mètre carré, il est nécessaire de réaliser les composants suivants:

• fumier - 1 seau;
• compost - 1 seau;
• sable - 1 seau;
• sol argileux - 1 seau.

7 à 10 jours après le creusement de la terre, les composants ci-dessus y sont introduits, le site doit être alimenté avec la composition suivante:

• superphosphate - 2 cuillères à soupe. l.;
• sulfate de potassium - 1 cuillère à soupe. l.;
• frêne - 1/2 pelles.

Les composants énumérés sont conçus pour un terrain de 1 m². Ils doivent être dissous dans un seau d'eau et renverser le sol avec l'engrais résultant.

Avant de planter des pommes de terre, essayez de vous rappeler quelques recommandations pour la procédure:

• les lits doivent être situés du nord au sud;
• dans chaque puits, il est recommandé de mettre 1 cuillère à soupe. cendres ou humus et 1 partie de superphosphate;
• Utilisez uniquement des tubercules de race pure pour la plantation.

La procédure de plantation des pommes de terre avec la méthode traditionnelle des minuscules, la plus populaire dans les ménages privés, est décrite en détail ci-dessous:

1. La distance entre les rangées doit être en moyenne d'environ 60 cm, entre les buissons adjacents - environ 40 cm. La profondeur du trou - 10 cm. C'est à partir de ces chiffres que l'on doit repousser lors du creusement d'une tranchée pour l'atterrissage.
2. Placez sur les bords de la parcelle dans le sens nord-sud deux piquets en bois, tirez une corde entre eux. Guidé par la corde, creusez une rainure (tracteur à conducteur marchant, pelle, charrue ou charrue tirée par un cheval) de 10 à 15 cm de profondeur.
3. Écartez les tubercules à des intervalles de 40 à 45 cm. Si vous n'êtes pas trop paresseux pour faire des efforts inutiles, saupoudrez les tubercules avec un mélange de 1 cuillère à soupe. cendres et 1 partie de superphosphate.
4. Remplissez les tranchées avec de la terre (râteau, hachoir, méthode mécanisée ou en utilisant une force de traction).
5. Réorganisez les chevilles de 60 cm sur le côté, tirez sur la corde et répétez la procédure. Continuez de la même manière jusqu'au bord du jardin.

Autres soins de plantation

Le soin des pommes de terre plantées comprend les principales activités suivantes:

• arrosage;
• application d'engrais;
• désherber et desserrer;
• hilling;
• mesures préventives et traitement des maladies, destruction des ravageurs.

Toutes ces activités sont exécutées presque de la même manière que lors de l'entretien d'autres variétés de pommes de terre. Ci-dessous, nous parlerons davantage de certaines des caractéristiques des soins après-soins américains.

Nourrir et abreuver

Pendant la floraison, la culture est nourrie avec des engrais azotés, pendant la formation des ovaires, un traitement foliaire de 0,05% de sulfate de zinc ou de sulfate de cuivre de même concentration est effectué. En tant que vinaigrette biologique, de la molène ou des crottes d'oiseaux sont utilisées.

Important! Les produits biologiques doivent être utilisés avec beaucoup de prudence, car ils sont capables de brûler à la fois la partie verte du sol de la brousse et le tubercule.

Les engrais organiques sont préparés de cette manière:

1. Prendre 1/3 d'un seau de fumier ou d'excréments d'oiseaux, ajouter un seau au sommet avec de l'eau, bien mélanger, couvrir et placer dans un endroit chaud.
2. Lorsque, après un certain temps (7-10 jours), vous ressentirez une odeur désagréable - sachez que le remède est prêt. L'infusion préparée d'excréments est diluée avec de l'eau dans un rapport de 1:10 et la zone racinaire des semis est arrosée avec l'engrais obtenu. Norm - 1 litre pour 1 buisson.

Lorsque le processus de bourgeonnement est terminé, les pommes de terre doivent être nourries avec un produit pour la préparation duquel le sulfate de potassium et la cendre de bois sont mélangés à parts égales. La poudre résultante doit être saupoudrée de rangées de buissons à raison de 3 cuillères à soupe. mélange prêt sur 1 m de rangées de pommes de terre.

Important! Une carence en eau pendant la floraison peut réduire d'un tiers le rendement de la pomme de terre.

Le besoin d'arrosage dépend de la quantité de pluie. S'il pleut normalement au printemps et en été, 3-4 arrosages par période de végétation seront suffisants.

Ils sont effectués selon le schéma suivant:

1. Après que les buissons atteignent 8-10 cm de hauteur. Cet arrosage est nécessaire pour une meilleure croissance des sommets.
2. Pendant la floraison. Cet arrosage contribue à la formation de plus de tubercules.
3. Après la floraison - pour la croissance des tubercules.

Dans le cas où l'été s'est avéré être aride, il est nécessaire d'arroser plus souvent - environ une fois par semaine. L'abondance d'arrosage dépend du type de sol et de la chaleur du temps.

Une bonne solution pour les pommes de terre est un système d'irrigation goutte à goutte: il économise votre force, votre eau et est assez efficace.

L'organiser vous-même est très simple:

1. Trouvez un tuyau de longueur appropriée, tous les 40 à 50 cm, utilisez un poinçon pour y faire des trous.
2. Branchez une extrémité du tuyau avec un bouchon, connectez l'autre à un réservoir d'eau (un baril à une hauteur de 1 à 1,5 m ou un robinet à basse pression convient).
3. Le tuyau est tiré entre les rangées, avec suffisamment d'humidité, il est transféré d'un espacement de rang à l'autre.

Important! Vous pouvez savoir si un arrosage est nécessaire de cette manière: plongez les doigts étendus d'un palmier droit dans un sol meuble jusqu'à la base du palmier. Si vous vous sentez sol mouillé du bout des doigts, vous ne devriez pas vous presser d'arroser. Si l'humidité n'est pas ressentie à cette profondeur, les plantes ont besoin d'être arrosées.

Culture du sol et désherbage

Après chaque arrosage, il faut ameublir le sol entre les rangs et très soigneusement entre les buissons. Le relâchement et le désherbage sont effectués pour éliminer les mauvaises herbes, ce qui réduit le risque de maladies et de ravageurs. De plus, les procédures contribuent à une meilleure aération du sol.

La première fois que les rangs de pommes de terre sont éliminés une semaine après l'apparition des pousses. Pendant toute la saison de croissance, le désherbage doit être effectué au moins 4 fois. Les mauvaises herbes sont retirées du jardin et brûlées. Lorsque les buissons atteignent 15 cm, vous devez effectuer le premier fraisage.

Cette procédure est l'une des techniques agrotechniques les plus importantes pour:

• la formation d'un plus grand nombre de stolons et de tubercules sur eux;
• protection contre les intempéries;
• empêcher la formation de croûte à la surface de la terre;
• élimination des mauvaises herbes;
• pour que les tubercules ne deviennent pas verts;
• simplifiez l'entretien et la récolte des arbustes.

Important! Lors de la culture des pommes de terre, vous pouvez pailler les allées, dans ce cas, le desserrage, le désherbage et le hachage ne sont pas effectués, arrosez la zone entre les buissons. Pailler avec du foin, de la tourbe ou de la sciure de bois, qui retiennent de manière fiable l'humidité et empêchent le sol de se fissurer. Retirez le paillis juste avant la récolte.

Prévention des maladies et des ravageurs

Parmi les maladies les plus courantes caractéristiques de la pomme de terre américaine, il faut distinguer les suivantes:

1. Brûlure tardive. Le vert est couvert de taches noires, qui augmentent de volume avec le temps. S'il pleut, une teinte grisâtre se forme au dos de la feuille. Les tubercules sont couverts de bosses brunes, après quoi ils commencent à pourrir. En tant que mesures préventives, un traitement de pré-plantation des tubercules avec une solution de sulfate de cuivre à 0,1% est effectué. De plus, les mauvaises herbes doivent être soigneusement désherbées et retirées du jardin. Pour le traitement, les dessus sont pulvérisés avec les préparations "Ridomil" (solution à 0,25%) ou "Oksikhom" (solution à 0,2%). Après la floraison, les plantes sont traitées avec du chlorure de cuivre (solution à 0,3%).
2. La jambe noire. La tige du buisson noircit à la base, après quoi elle pourrit et se sépare facilement du système racinaire. Le feuillage devient jaune, sèche et s'enroule, et un revêtement noir apparaît sur les tubercules. Pour la prévention, les règles de rotation des cultures doivent être respectées. En tant que traitement, l'arrosage est effectué en utilisant le "Effekton" (3 cuillères à soupe pour 1 seau d'eau, la norme d'arrosage est de 1 litre pour 2 buissons). L'arrosage doit être fait avant la première récolte.
3. Cancer de la pomme de terre. Les tubercules sont couverts de formations blanches, des excroissances vertes se forment sur le vert, qui s'assombrissent puis brunissent. Mesure préventive - le matériel de plantation est trempé pendant 1/2 heure dans une solution à 1% de Benomida ou de Fundazole. Les méthodes efficaces de traitement de la maladie ne sont pas connues, une plante cancéreuse doit être détruite à l'extérieur du jardin.
4. La gale. Les tubercules sont recouverts d'un revêtement de type moule. La zone entourant les yeux de la pomme de terre est recouverte de tubercules feuilletés. Mesures préventives: traitement des tubercules avant la plantation avec une solution à 4% de Metiram. En traitement, une fertilisation avec du superphosphate ou du sulfate d'ammonium (2 cuillères à soupe / m) est effectuée.

Les principaux ravageurs qui constituent une menace pour les Américains sont:

1. Coléoptère du Colorado. Un ravageur d'une espèce caractéristique avec des rayures longitudinales noires et jaunes sur la coquille peut manger presque tout le feuillage, ce qui conduit à la mort de la plante. Les soucis ou calendula plantés le long des bords des plantations de pommes de terre empêchent le parasite d'apparaître. Pour lutter contre le scarabée, des insecticides, par exemple Aktara, sont utilisés. Le premier traitement est effectué lorsque le buisson atteint 12 cm, le second - après que le buisson atteint 18 cm, le troisième - 3 semaines avant la récolte. La solution pour le traitement d'une centaine de parties est préparée de cette manière: 1,2 kg du médicament est dissous dans 5 l d'eau.
2. Ours Le fait que l'organisme nuisible ait choisi de planter des pommes de terre sera indiqué par des cavités caractéristiques dans les tubercules - des traces de pulpe. À titre préventif, un creusement profond du sol est nécessaire. Pour détruire le ravageur, les buissons sont arrosés avec une solution à 0,3% de malathion. Il est également efficace de remplir le trou avec une solution de vinaigre (100 ml / 1 seau d'eau).
3. Ver fil de fer. L'apparition de ce parasite se retrouve dans les tubercules, déjà pourris dans le sol, et les tiges noircies. Un ameublissement en profondeur du sol et l'élimination des mauvaises herbes sont des mesures préventives assez efficaces. Détruisez le ver fil de fer avec des insecticides. Vous pouvez appliquer "Aktara" de la même manière (dosage et fréquence des traitements), ainsi que pour lutter contre le doryphore de la pomme de terre.

Récolte et stockage

Les sommets secs et jaunis vous diront qu'il est temps de récolter. Lorsque le feuillage est frais et vert, il y a encore beaucoup de chlorophylle, des processus métaboliques ont lieu. Dès qu'elles s'arrêtent, les feuilles jaunissent, puis se fanent et sèchent.

Dans différentes régions et selon les conditions météorologiques, un Américain peut être récolté dans la seconde moitié d'août - la première moitié de septembre. Environ une semaine avant la récolte, vous devez tondre les sommets. Pour la récolte, vous devez choisir un jour où il n'y a pas de pluie, le temps est sec, de préférence ensoleillé et venteux.

Important! Pour éviter d'endommager les tubercules, il est préférable d'utiliser une fourche plutôt qu'une pelle lors de la récolte.

Des tubercules creusés sont disposés le long du bord du jardin pour le séchage. En raison de l'irradiation ultraviolette, certains microbes meurent, ce qui contribue à un stockage plus long des pommes de terre. De plus, les terres séchées au vent à la surface d'un tubercule sont beaucoup plus faciles à enlever sans endommager le tubercule lui-même.

Des pommes de terre séchées, les restes du sol sont enlevés, les tubercules gâtés, endommagés, malades et pourris sont sélectionnés. Les autres sont placés pendant 5 à 7 jours dans un endroit sec et sombre avec une température de l'air de +12 ... + 15 ° С. Après le temps spécifié, ils regardent à nouveau la récolte, retirent cette pomme de terre, qui peut avoir commencé à se détériorer, le reste est emballé dans des sacs.

Pour maximiser la durée de conservation des pommes de terre, les règles suivantes doivent être respectées:

• ne stockez pas les pommes de terre de différentes variétés ensemble (dans un sac). La durée de conservation de ces variétés peut varier considérablement en termes de temps: cette pomme de terre, qui commence à se détériorer plus tôt, peut endommager d'autres pommes de terre, avec une durée de conservation plus longue;
• trier la récolte tous les 1,5 à 2 mois, retirer les tubercules qui vont commencer à se détériorer;
• le premier doit être utilisé pour la cuisson de gros tubercules ou ceux qui ont été endommagés lors de la récolte;
• Pour un stockage à long terme, laissez de petits tubercules non complètement mûrs.

Les tubercules, qui seront mis de côté pour une plantation ultérieure, sont laissés en l'air jusqu'à ce qu'ils deviennent verts. Le matériel de plantation est stocké à une température de +2 ... + 4 ° C et une humidité de l'air de 80 à 85%. Les pommes de terre laissées pour le stockage avec une utilisation ultérieure dans les aliments doivent être stockées à la même humidité, mais à une température légèrement inférieure - 0 ... + 2 ° С.

Malgré toute la variété des variétés de pommes de terre modernes, American détient une position de leader parmi les consommateurs et les jardiniers. Cette popularité est principalement due à l'excellent goût et à la commercialisation de la variété.