Les lentilles sont un représentant unique de la famille des légumineuses, car elles contiennent autant de protéines que dans une portion de viande. Il gagne de plus en plus en popularité parmi les hôtesses domestiques, et la question se pose souvent - combien de temps peut-il être stocké et que faire s'il a expiré. Dans cet article, vous apprendrez toutes les caractéristiques du stockage de ce produit afin que vos plats soient toujours savoureux et frais.

Combien de lentilles sont stockées

Les experts conviennent que sa durée de conservation moyenne est de 10 mois. Il n'est pas possible de le déterminer exactement, car l'emballage n'indique généralement pas la période de collecte, mais uniquement la période d'emballage. Sur cette base, il est recommandé de ne pas conserver les lentilles plus de 6 mois. Dans les bonnes conditions de stockage, il peut rester frais et comestible jusqu'à un an.

Tu sais Les lentilles ont été l'une des premières plantes cultivées par l'homme avec le blé, l'orge et les pois.

Sec

Lorsqu'elles sont sèches, les lentilles peuvent conserver leur fraîcheur aussi longtemps que possible. Il s'agit de la meilleure méthode de stockage, car l'humidité est la principale cause de pourriture et d'oxydation des grains, ce qui entraîne une odeur et une plaque désagréables. La date de péremption des céréales sèches est mieux vérifiée sur l'emballage, mais en général elle ne doit pas dépasser 12 mois.

Bouilli

Bouillie, cette céréale peut être comestible jusqu'à une semaine et uniquement au réfrigérateur. Il est préférable de l'utiliser dans les 3-4 premiers jours. S'il est congelé dans le congélateur, la durée de conservation peut être augmentée jusqu'à 6 mois.

Important! Après décongélation, les lentilles changeront de consistance, mais le goût devrait rester le même.

Rouge

Les lentilles rouges peuvent rester fraîches jusqu'à 12 mois. En même temps, il doit être stocké dans un endroit sombre et sec.

Vert

La durée de conservation des lentilles vertes est la même que celle des lentilles rouges, mais cette variété a une caractéristique: elle s'éclaircit avec le temps. Par conséquent, il ne devrait être que dans un endroit sombre.

Est-il possible de manger des lentilles périmées

La réponse à cette question courante est assez simple - vous le pouvez. En effet, si l'échéance est venue il y a quelques mois, les céréales peuvent encore être consommées. La condition principale est un long traitement. Un tel produit nécessite une cuisson plus longue, mais le résultat peut être légèrement pire que si un produit frais était préparé. Les céréales expirées peuvent être plus rigides et contenir moins de nutriments.

Important - avant d'utiliser des céréales périmées, vous devez l'examiner attentivement. Toute plaque ou présence d'insectes indique qu'il est impossible de cuire un tel produit et qu'il vaut mieux s'en débarrasser immédiatement.

Conditions et méthodes de stockage à domicile

• Afin de maximiser la durée de conservation du produit et de maintenir sa fraîcheur et sa qualité, il est nécessaire de respecter certaines conditions:
• La pièce doit être ventilée, l'air ne doit pas stagner.
• Il ne devrait pas y avoir accès à la lumière du soleil, plus l'endroit est sombre, mieux c'est.
• L'humidité doit être modérée (jusqu'à 14%).
• Les lentilles doivent être sèches.
• Il ne devrait y avoir aucune source de chaleur à proximité.
• Les boîtes en carton ou les sacs en tissu sont les meilleurs pour stocker les céréales.

Important! Les sacs en plastique et les bocaux en verre ne conviennent pas pour la mise en place de céréales. Ils accumulent bien l'humidité.

Il n'est pas recommandé de conserver les céréales sèches au réfrigérateur. La congélation étendra considérablement son aptitude à la nourriture uniquement sous forme bouillie.

• Un signe du fait que la céréale n'est plus soumise au stockage, sont les signes suivants:
• odeurs désagréables d'humidité ou de pourriture;
• grains collés ensemble (signe d'une forte humidité pendant le stockage);
• un raid est apparu sur les grains.

Un tel produit ne peut pas être consommé, sinon il peut nuire considérablement à votre santé.Vous savez maintenant comment bien et pendant combien de temps garder ce produit sain et nutritif - les lentilles à la maison. Soyez prudent et la nourriture vous ravira toujours de fraîcheur.