L'ail est utilisé depuis longtemps dans les cuisines de nombreux pays. Son goût et son odeur rendent les plats nets et uniques, et les phytoncides émis par le légume tuent les bactéries nocives et traitent le corps humain. Dans cet article, nous examinerons comment planter correctement l'ail d'hiver, comment et comment le fertiliser, de sorte que d'ici l'été prochain, pour faire une grande récolte.

Dates de fabrication des engrais d'automne

L'ail aime les sols fertilisés. Pour planter une culture avant l'hiver, le sol est fertilisé lors de la préparation du jardin. Le fumier vert-vert, le fumier pourri, l'humus, l'humus sont incrustés dans le sol. Si le sol n'a pas été fertilisé pendant la plantation d'automne, vous pouvez fertiliser l'ail en répandant de l'humus ou de l'humus sur le dessus du lit de plantation, de 3 à 5 cm d'épaisseur.Comme ces substances serviront simultanément de paillis et d'engrais, cette opération doit être effectuée au plus tôt à la mi-novembre, de sorte qu'il soit trop tôt le paillis posé sur un lit n'a pas contribué à la pourriture du matériel végétal.

Tu sais Des scientifiques américains ont prouvé que le disulfure de diallyle (un composé présent dans l'ail) détruit les bactéries toxiques Campylobacter jejuni, qui provoquent une intoxication alimentaire, sont presque cent fois plus efficaces que les antibiotiques comme l'érythromycine et la ciprofloxacine.

Quels engrais appliquer à l'automne pour l'ail?

Comme engrais organiques pour l'ail pour l'hiver sont utilisés:

• fumier pourri de porcs ou de bovins;
• l'humus;
• fientes d'oiseaux;
• l'humus;
• sidérates incrustés dans le sol.

Pour un mètre de lits carrés, ils prennent un seau ou 10-11 kg de compost ou d'humus mûri cultivé à la maison. S'il n'y a pas d'engrais organique sur la parcelle de jardin, un engrais minéral complexe prêt à l'emploi du magasin convient à ces fins.

Une combinaison possible de minéraux et de matières organiques pour un mètre carré de lits:

• 20 grammes de superphosphate mélangé à 5 kg d'humus;
• 5 kg de compost ou de fumier pourri mélangés à 25 grammes de sel de potassium et 35 grammes de double superphosphate granulaire.

En plus des composés énumérés, les engrais sont efficaces dans les rapports suivants:

1. Un gramme de sel de potassium et 30 grammes de superphosphate granulaire mélangé à 0,5 seau d'humus. Si l'argile prédomine dans le sol du lit, ajoutez 10 kg (un seau) de tourbe à cette composition.
2. Un seau de dix litres d'humus est mélangé avec un demi-litre de cendre de bois, deux cuillères à soupe de sulfate de potassium et 1 cuillère à soupe de superphosphate double.
3. Trois kilogrammes de feuilles pourries ou d'herbe sont mélangés avec de la cendre de bois, du superphosphate et du nitrophos. Tous les minéraux auront besoin d'une cuillère à soupe.

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Si le sol sur les lits est sableux ou argileux, du compost, de l'humus, du fumier ou d'autres matières organiques doivent être ajoutés. Les matières organiques sont disposées à la surface du lit et soigneusement creusées avec une pelle avec un renouvellement de la formation. Il n'est pas souhaitable de laisser les engrais organiques à la surface du sol pendant une longue période, car il lavera et volatilisera les substances utiles pour les plantes, comme l'azote.

Le foin ou les herbes séchées peuvent être utilisés comme engrais (avant de commencer le travail, assurez-vous qu'ils n'ont pas été traités avec des herbicides). Les mauvaises herbes vertes juteuses sont également incrustées dans le sol. En décomposition, ils fertilisent parfaitement le sol.

Important! L'incorporation des mauvaises herbes dans le sol est effectuée jusqu'à ce que les plantes adventices aient mûri les graines. Saupoudrées de terre, les graines de mauvaises herbes pour l'année prochaine donneront une récolte abondante et «noyé» toutes les plantes cultivées plantées sur ce lit.

Propriétés de l'humus:

• Aide à maintenir la structure du sol
• améliore l'absorption et la rétention des nutriments;
• nourrit les bactéries;
• fixe l'azote dans le sol;
• augmente l'aération du sol;
• retient l'humidité;
• aide à prévenir l'érosion.

Les engrais organiques améliorent chaque type de sol:

1. Les matières organiques détruisent les sols argileux et contribuent à une meilleure pénétration de l'humidité. Cela augmente la stabilité de l'humidité dans le sol, tout en conservant sa structure.
2. La matière organique dans les sols sablonneux aide à retenir l'humidité et à retenir les nutriments. La minéralisation du sol augmente également, c'est-à-dire la quantité d'azote, de potassium, de soufre, de phosphore et d'autres nutriments sécrétés par les bactéries du sol. La matière organique contribue à l'ameublissement des sols compactés et ajoute des nutriments aux sols pauvres.
3. L'ail pousse bien dans un sol bien fertilisé, qui contient suffisamment d'azote, de phosphore et de potassium. L'ajout d'engrais organiques vous permet de faire pousser de grosses têtes d'ail avec le meilleur goût épicé. Les engrais organiques fournissent la plupart des nutriments nécessaires à la culture d'un gros ail.

Important! Lors de la culture de l'ail, vous devez ameublir le sol. L'ail est une plante-racine, donc le sol dans lequel il pousse doit être doux et bien aéré jusqu'à une profondeur de 25—30 cm, sinon l'ail pourrira déjà pendant la saison de croissance.

Minéral

Si nécessaire, ajoutez de l'azote au sol sous l'ail à l'automne. Cela n'est possible que si du foin, de la paille, des copeaux de bois ou des matériaux similaires ont été utilisés comme matières organiques, car les substances organiques peuvent temporairement lier l'azote pendant la décomposition. Après la décomposition de la matière organique, l'azote retourne dans le sol. Lorsque les matières organiques se décomposent, cela devient de l'humus.

Il faut se rappeler que lors de la plantation de gousses d'ail à l'automne, vous ne pouvez pas utiliser un grand nombre d'engrais avec de l'azote. Cela entraînera une croissance rapide de la partie verte, ce qui affectera négativement la sécurité de l'ail dans le sol pendant l'hiver.

L'azote contient des substances telles que: l'urée, le nitrate d'ammonium, le nitrate de calcium, le nitrate de sodium. Pour fertiliser l'ail, les substances azotées ont besoin de moitié moins que le phosphore et le potassium. En l'absence de matière organique sur la parcelle, des complexes prêts à l'emploi d'engrais minéraux sont utilisés.

Pour la plantation d'automne de l'ail, le sol acide doit être modérément traité avec de la chaux, ce qui réduira le niveau d'acidité. Cela se fait comme suit: de la chaux sèche, de la chaux vive et finement moulue est dispersée à la surface du lit de sorte que le sol est légèrement saupoudré de poudre blanche. De plus, la cendre de bois peut servir de combattant avec une acidité excessive du sol, ainsi que de fournisseur de potassium. Pour 1 carré. m lits saupoudrent environ 1/3 d'un seau de dix litres de cendre de bois.

L'un des minéraux importants pour la culture de l'ail est le potassium. Il aide à faire pousser de gros bulbes d'ail. S'il est nécessaire de cultiver des produits commercialisables, du potassium est ajouté au sol et de grosses têtes d'ail sont obtenues.

Tu sais La peur de l'ail est appelée alliumphobie; les gens ressentent de la peur ou de l'anxiété lorsqu'ils sentent l'ail. Symptômes de l'alliumphobie: transpiration, sentiment de malheur ou de peur, étourdissements, anxiété, rythme cardiaque rapide et irrégulier, sentiment de colère irrationnelle.

Utilisation de sidérates

Vous pouvez également utiliser de l'engrais vert, que les jardiniers appellent également «engrais vert». Les lits sont plantés d'engrais vert immédiatement après la récolte de la première récolte précédant l'ail, comme le radis, le chou blanc ou Pékinois précoce, les oignons, l'aneth.

Habituellement, les semis d'engrais verts ont lieu au début ou à la mi-août. Avant de planter une culture de sidérat, le lit est déterré et le sol est nivelé avec un râteau. Après cela, les graines de sidérat sont semées dispersées à la surface du sol. Afin de planter de petites graines dans le sol, le lit est à nouveau «peigné» avec un râteau dans différentes directions. Après le semis, l'engrais vert est arrosé. Vous pouvez arroser les cultures avec un arrosoir ou un tuyau d'arrosage, l'essentiel est que la buse dispose d'un pulvérisateur avec de petits trous. Cela empêchera un puissant jet d'eau de conduire de petites graines dans le sol à une profondeur à partir de laquelle il sera difficile pour la plante de germer.

Par temps chaud (+20 ... + 25 ° C), les graines éclosent pendant 7 à 10 jours. Le sol sous les jeunes plants doit toujours être légèrement humide, par conséquent, en l'absence de pluie, il est nécessaire d'arroser les semis tous les 3-4 jours. Les siderata sont des plantes qui gagnent rapidement de la masse foliaire, elles poussent donc en 30–45 jours et sont prêtes à être incorporées dans le sol.

Tu sais L'ail contient une forte concentration de composés soufrés volatils qui, malgré les avantages pour la santé humaine, ont un effet secondaire sous forme d'halitose.

Cultures Siderat:

• pois
• l'avoine;
• Sarrasin
• le sorgho;
• trèfle et bien d'autres.

Il est préférable de choisir une culture adaptée à la zone climatique dans laquelle elle sera cultivée. Siderata est semé au printemps, en été et en automne. Si l'engrais vert sera utilisé dans de grandes surfaces, il est nécessaire avant le semis de nettoyer le sol des mauvaises herbes. Les grandes exploitations font sans destruction chimique des mauvaises herbes et les mauvaises herbes sont tondues périodiquement, empêchant la formation de graines.

Les règles de plantation de l'ail en pleine terre

1. Il vaut mieux faire pousser de l'ail variétal, ce qui nous permet d'espérer une bonne récolte et des produits de haute qualité. Avant la plantation, les jardiniers divisent les têtes d'ail en quartiers, après quoi elles sont plantées dans des sillons préalablement préparés. Si les gousses d'ail ne sont pas plantées immédiatement après la séparation, elles seront conservées avec succès pendant plusieurs jours à une température ne dépassant pas +4 ° C. L'ail variétal peut être acheté dans les magasins pour le jardin et le jardin.
2. Pour une plantation par séparation, il est préférable de choisir des têtes de taille moyenne (4-5 grammes). Pour remplir un mètre carré d'un lit de plantation, vous aurez besoin de 100 à 350 grammes de gousses d'ail. La raison d'une telle large gamme est, d'une part, la taille des têtes d'ail utérines et, d'autre part, l'intervalle dans lequel les dents seront plantées. Habituellement, les dents plus grandes sont plantées moins souvent, tandis que les petites sont plus denses. À la discrétion du jardinier, la distance entre les rangées d'ail peut avoir une largeur de 20 à 30 cm, et la plage des écarts entre les dents coincées dans le sol varie de 5 à 10 cm.
3. La profondeur d'atterrissage est importante. En raison de la nécessité d'hivernage, à l'automne, l'ail est planté un peu plus profondément qu'au printemps. Planté correctement de façon à ce que le clou de girofle se trouve profondément dans le sol et soit recouvert d'au moins 5 centimètres de terre. Par conséquent, ils sont placés à une profondeur de 5-8 cm en position verticale. Une plantation trop profonde peut entraver la croissance des feuilles à l'avenir, et trop petite peut être gelée, malgré la haute résistance de cette plante aux basses températures.

Vidéo: Plantation correcte de l'ail à l'automne

4. Lors de la plantation, une gousse d'ail est coincée dans le sol avec un côté plus large, il n'y a pas encore de système racinaire développé. L'extrémité pointue du lobule est la partie supérieure de la future plante. S'il n'est pas planté correctement, l'ail ne grossira pas ou ne se formera pas correctement. Par conséquent, l'ail est planté manuellement.
5. Le succès de la culture de l'ail sera l'endroit où vous l'avez déjà cultivé: pommes de terre, céleri ou concombres. Il est nécessaire d'éviter de planter de l'ail pendant deux ans au même endroit ou après l'oignon, car cela peut conduire au développement de maladies fongiques. En plus de cette exigence, un lit d'ail nécessite un désherbage soigneux.
6. En automne, l'ail est planté par la méthode de la multiplication végétative (division des bulbes en tranches ou semis des graines). Le temps d'atterrissage est de mi-septembre à mi-octobre. Une plantation plus tôt ou plus tard réduit les rendements des cultures. Ainsi, la date finale d'atterrissage est approximativement le 20 octobre. Il est important que les semis d'automne vous permettent d'obtenir des rendements plus élevés qu'au printemps. L'inconvénient le plus important de l'ail planté en hiver est qu'il est stocké moins bien que planté au printemps.
7. Dans les régions du nord, un lit d'ail planté en automne doit être recouvert de paillis pour l'hiver (paille, humus, foin ou feuilles). La couverture de paillis, comme une couverture, protège les bulbes du gel. Dans les régions à climat doux, le paillage est facultatif, mais il peut aider à protéger l'ail des cycles de gel / dégel. De plus, le paillis aidera à retenir la chaleur dans le sol des lits plus longtemps, ce qui permettra aux racines d'ail de pousser plus longtemps et de mieux s'enraciner.

   

   Le paillage doit être effectué à la fin de l'automne, généralement en novembre, lorsque le temps froid est fermement établi. L'absence de paillis sur le lit avant le début d'un temps froid persistant aidera à prévenir la pourriture des bulbes dans des sols chauds et humides. Dans les zones humides où les hivers sont doux, le paillage n'est pas recommandé (en particulier sur les sols argileux lourds). Au printemps, le paillis est enlevé, ce qui contribue à la décongélation et au réchauffement rapides du sol.

Tu sais Boire du lait entier ou écrémé avant, pendant ou après avoir goûté des aliments riches en ail peut réduire l'halitose. En effet, le lait réduit la concentration de composés de l'ail qui dégagent une odeur de soufre.

La culture de l'ail est un processus simple, le cultivateur n'a besoin que d'expérience et de connaissances. Pour obtenir une bonne récolte de légumes cicatrisants, le jardinier est tenu de préparer correctement les semences et de bien entretenir le jardin d'ail: engrais approprié, culture et arrosage.