Faire pousser des poivrons n'est qu'à moitié pour obtenir une récolte riche, car il est important de récolter les fruits correctement et, surtout, en temps opportun. L'article expliquera comment déterminer le degré de maturité des poivrons cultivés en serre, quand et comment mieux récolter, et comment accélérer la maturation de la récolte.

Comment comprendre que le poivre dans une serre est mûr?

La culture a deux phases de maturité: biologique et technique.

Vous pouvez déterminer la maturité biologique du fruit par sa couleur - il devient plus lumineux et selon la variété:

• orange
• rouge;
• jaunâtre;
• marron;
• lilas.

La maturité technique des fruits de poivron implique leur cueillette avant pleine maturation, ces fruits ont une couleur jaunâtre ou verdâtre, sont mieux transportés et stockés. Si un légume complètement mûri est conservé pendant environ deux semaines, puis plumé jusqu'à ce qu'il soit complètement mûr, conservé pendant au moins deux mois. De plus, vous pouvez déterminer le degré de maturité du poivron par le son: un fruit mûr crépite lorsqu'il est pressé.

Tu sais Le poivron est arrivé en Russie à 16 ans–17 siècles, mais était à l'origine utilisé non pas comme nourriture, mais comme plante ornementale.

Les piments sont considérés comme mûrs lorsque les feuilles du buisson jaunissent, les inférieures sèchent et les gousses deviennent brillantes: orange, jaune ou rouge. Si vous vous frottez le dos de la main avec une gousse, un signe de maturité sera une légère sensation de brûlure sur la peau - ce qui signifie que le poivre a déjà accumulé suffisamment de substances amères.

Dates de cueillette du poivre

La culture cultivée en serre est récoltée pour atteindre la maturité biologique ou technique. Cela dépend de la variété en question. L'essentiel est de récolter avant le début du gel.

Les poivrons biologiquement mûrs restent moins que techniquement. Cette maturité se produit environ deux mois après la première germination (le moment exact est déterminé par la variété et indiqué sur l'emballage avec des graines), biologique - 20-30 jours après la maturité technique (en fonction de la température de l'air ambiant: plus elle est élevée, plus elle mûrit rapidement) .

Les poivrons amers sont récoltés après avoir atteint la maturité biologique (150-200 jours à partir de la première germination), car plus le fruit est mûr, plus il contient de conservateurs naturels qui prolongent le stockage.

Règles et technologie du poivre

Il est souhaitable de cultiver des légumes dans des serres en polycarbonate, et il n'est pas souhaitable de les planter dans un film et des serres non chauffées, car le polycarbonate est bon pour laisser passer la lumière ultraviolette nécessaire pour une culture donnée et maintenir l'équilibre de température.

Important! Lors de la récolte de cette culture, vous devez couper les fruits de la brousse avec la tige — ils conserveront ainsi leur apparence et leurs propriétés utiles plus longtemps, et en cas de montage technique ils mûriront sans perte de qualité.

Les premières récoltes sont récoltées à la mi-août, la dernière - avant le début de l'hiver. Dans la serre, vous devez agir de manière sélective et cueillir les fruits avec un intervalle hebdomadaire.

Recommandations de nettoyage:

• procéder avec prudence: les pousses fragiles, lors de la coupe des fruits, essayez de ne pas endommager les branches du buisson;
• les fruits ne doivent pas être endommagés: les lieux de blessure deviendront des foyers de détérioration rapide;
• lorsque vous retardez la récolte, le mûrissement ultérieur peut être nul;
• avec un soin approprié des fruits, vous pouvez récolter, en moyenne, quatre récoltes de poivrons par saison;
• lorsque le gel survient, vous devez collecter la dernière récolte et trier les fruits par maturité, afin de comprendre quels fruits mûriront.

Comment accélérer la maturation des fruits?

Dans les régions à étés courts et hivers précoces, le poivre ne peut pas toujours pousser jusqu'à ce qu'il mûrisse complètement, il est donc nécessaire d'accélérer la croissance des cultures. Vous devez commencer par la plantation correcte de la plante. Le début du développement de la culture affecte sa formation et sa fructification ultérieures.

Semer des graines

Les semis de semis devraient commencer fin février ou début mars. Avant la plantation, le matériel de plantation est désinfecté dans une solution de permanganate de potassium à 1%. Pour cela, les graines sont laissées dans la solution pendant une demi-heure, puis lavées.

Après cela, les graines sont trempées dans une solution avec de la cendre de bois ou dans un stimulateur de croissance pendant une journée. Ensuite, ils sont lavés et laissés sur une assiette, recouverts d'un chiffon humide pour la germination. La température ambiante doit être de +20 ... + 25 ° С. Les graines germées sont déposées dans des récipients avec un sol humide à une profondeur maximale de 1 cm Les récipients sont recouverts d'un film et placés dans un endroit chaud.

Soins des semis

Après l'émergence des plants, les récipients contenant des plants sont exposés à la lumière et retirent progressivement le film. L'arrosage doit être régulier. Après 2 semaines, les semis peuvent être nourris avec des engrais liquides complexes.

Important! Il est nécessaire de planter avec un morceau de terre, afin de ne pas endommager le système racinaire fragile. Et vous ne pouvez pas approfondir la plante plus qu'elle n'a poussé dans un pot.

Lorsque les 2 premières vraies feuilles apparaissent, vous devez plonger. Les semis sont considérés comme prêts à être plantés en serre vers l'âge de 2 mois environ. Les plantes doivent avoir 16 à 17 vraies feuilles.

Règles pour la serre

Lors de la plantation de plants dans une serre, il est nécessaire de fournir les conditions et les soins suivants:

1. Température du sol. La règle de plantation précoce pour une récolte précoce avec du poivre ne fonctionne pas - vous devez planter la culture dans un sol bien chauffé, environ + 18 ° C.
2. La chaleur. La température de l'air dans la serre doit être maintenue à + 18 ° C pendant la journée et non inférieure à + 14 ° C la nuit. Il ne devrait pas y avoir de changements soudains.
3. Illumination. Les buissons ont besoin d'une bonne lumière pendant 12-14 heures. Les plantes les plus hautes doivent être placées au centre du jardin, les plantes trop petites se sentiront bien du bord du jardin.
4. Le sol. La culture aime les sols légers et fertiles. Appliquez de l'engrais organique avant la plantation. Ajoutez de la farine de dolomite au sol pour réduire l'acidité. Ameublissez le sol avant de planter.
5. Schéma d'atterrissage. En poussant, la plante devient grande et tentaculaire, de sorte qu'elle peut fermer l'éclairage pour les plantes voisines, et en plus, il n'y aura pas suffisamment de nutriments dans le sol pour sa croissance et sa maturation. Par conséquent, pour les plantes hautes, la distance entre les rangées est de 70 cm, entre les buissons - 40 cm.
6. Arrosage. Les légumes doivent être arrosés rarement, mais en abondance. Un arrosage excessif et fréquent peut entraîner des maladies bactériennes et fongiques.
7. Engrais N'oubliez pas la vinaigrette supérieure, mais l'essentiel n'est pas d'en faire trop avec de l'azote: il ne doit pas être abondamment ajouté pendant la période de floraison et de fructification.

Taille et façonnage d'un buisson

Deux à trois pousses suffisent pour le poivron, donc le reste est retiré.

De plus, pour accélérer la majeure partie du recadrage, vous devez procéder comme suit:

• au début de la maturation, retirer le bourgeon couronne;
• pendant la floraison active, retirer la fleur vide;
• à la fin de l'été, enlevez toutes les fleurs;
• pendant la croissance des fruits, se débarrasser de toutes les pousses;
• avant la saison froide, cueillir de petits fruits qui ne peuvent pas atteindre leur pleine maturité avant le début du froid.

Tu sais Certaines personnes pensent que les piments forts sont appelés «piment» à cause du pays du même nom, mais ce n'est pas le cas. En fait, le piment, traduit de la langue indienne, nouatl signifie "rouge".

La cueillette du poivre est un processus simple. L'essentiel est de prendre soin de cela en temps opportun, de déterminer correctement le moment de la récolte et également d'étudier les règles et la technologie de collecte des légumes. Et puis vous pouvez profiter d'une récolte généreuse et la garder fraîche pendant longtemps.